Resep Membuat Iga bakar daging kambing

Resep Membuat Iga Bakar Daging Kambing - Daging kambing merupakan salah satu jenis bahan masakan yang sangat enak dan lezat. Daging kambing ini sangat layak untuk dikonsumsi karena merupakan daging yang halal. Untuk jenis daging kambing yang satu ini memiliki tekstur serat yang sedikit lembut, apalagi jika dibandingkan dengan jenis daging yang lainnya seperti daging sapi misalnya. Selain memiliki serat yang lembut, daging kambing ini dapat diolah menjadi masakan yang sangat enak dan sedap terutama daging yang menempel pada tulang iga. Mungkin ini salah satu masakan yang dapat menggugah selera makan anda yaitu iga bakar daging kambing yang sangat nikmat dengan aroma bakaran yang sedap juga dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas. Berikut merupakan cara pengolahan iga bakar daging kambing lezat.
Bahan :

• 500 gr iga kambing
• 150 gr mentega
• kecap manis secukupnya
• buah nanas yang diparut halus secukupnya

Bumbu iga bakar yang dihaluskan :

• 4 siung bawang putih
• 6 butir bawang merah
• 2 buah cabe merah
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh merica bubuk
• garam secukupnya
• gula pasir secukupnya
• penyedap rasa secukupnya

Cara Membuat Iga Bakar Daging Kambing: 

1. lumuri iga daging kambing dengan nanas parut, diamkan selama 10 menit
2. masukkan bumbu yang dihaluskan dan kecap manis dengan iga daging kambing, dicampur hingga merata
3. diamkan selama 20 menit supaya bumbu meresap secara keseluruhan
4. sebelum dibakar, iga kambing dioles terlebih dahulu dengan mentega
5. panaskan teflon yang sudah dioles mentega untuk memanggang diatas api sedang
6. panggang iga kambing diatas teflon yang sudah panas sambil dibolak balik, tunggu sampai berubah warna kecoklatan dan matang
7. iga bakar daging kambing siap dihidangkan

Untuk lebih nikmat lagi, Cara Membuat Iga Bakar Kambing bisa ditambahkan olesan kecap manis pada saat dipanggang supaya memiliki aroma yang lebih harum dan sedap.